由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会承办的“麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛于2017年11月17日-18日在山东济南举行。蓝翔烹饪系的两位教师参与了此次交流竞技，并获得创意奖等荣誉。

       中国烹饪协会特邀副会长、名厨委员会主席高炳义先生，麦德龙中国区总裁席龙

先生，中国烹饪协会副秘书长、名厨委员会常务副主席贾传刚先生，会谈中。

       17日上午大赛隆重开幕，麦德龙中国区总裁席龙先生致辞

       作为中国烹饪协会的品牌赛事，全国名厨烹饪邀请赛一直以其较高的含金量、广阔的知名度和赛事的竞技性为广大的厨师所认可，至今已经举办四届。本次的参赛选手是全国范围内筛选的近200 名精英名厨，通过比赛，集中展现不同地域不同风格的优秀菜点。

    “麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛为名厨切磋搭“擂台”

       麦德龙济南商场为本次大赛提供了所有指定食材以及40种公用食材和厨房用品，比赛过程中，名厨们围绕麦德龙提供的巴沙鱼柳、冰鲜三文鱼柳、牛后腿肉、特制一等粉四种指定食材发挥创意以求争夺最后的主题奖项。名厨们在比赛中或是呈现了某个菜系的经典菜品，或是根据市场需求做了创新菜点，或是在酒店经营中长盛不衰的招牌菜点等，在各地域具有极强的代表性。

       竞技与交流并存，我国的美食文化同样源远流长、博大精深。通过这样的大型比赛，全国各地的名厨会聚一地，展现经典菜系、能够不断创新，这也代表着中国美食文化的新的力量。同时，各位名厨之间互鉴互学，结识各地同领域同行业的优秀人才，这无论是对自身职业生涯还是国内的美食文化，都堪称是一次“非凡之旅”了。